2025年1月11日，百年大福全国第160场品鉴会在北京站赢得满堂喝彩，完美收官！活动现场，一场别开生面的圆桌论坛成为焦点。品鉴酱酒是一门学问，观酒色、闻酒香、品酒味、这一步步都是鉴别酒质的关键。在过去，品鉴会的实质是“吃喝玩乐”的聚会，可如今我们所开设的品鉴会，对消费者而言是鉴别酒质的学习场所，对合作者而言是开拓市场的消费场所，有需求才会有价值。
北京品鉴会现场
学会品鉴好酒，不应该只是品鉴师的技能，而应该让所有好酒人都能从中学得一二。品鉴的目的是学习、是分享、是合作。百年大福全国品鉴会也将在酒友的支持下，持续地开展 ，只为将更多与酒有关的知识分享出去。而这一场品鉴会，不仅仅是为了宣传品牌的价值，更多是为了宣传品质的价值，要知道：酱酒的保值，不仅在于其稀缺的产量和精湛的工艺，更在于它所承载的时间价值与深厚文化价值。而每一瓶百年大福酱酒，都是岁月沉淀的结晶，是传统与现代酿造技艺融合的艺术品 。
品酒鉴赏 方知好味
为了让来宾更直观地感受酱酒魅力，现场还设置了「盲品挑战」环节。工作人员小心翼翼地端上几杯不同品质的酱酒，它们被打乱顺序摆放。来宾们满怀期待地拿起酒杯，轻轻摇晃，观察酒液挂杯的痕迹，接着凑近细嗅，感受那馥郁的酱香、优雅的陈香，最后浅尝一口，让酒液在舌尖翻滚。刹那间，现场一片寂静，唯有品味美酒时的细微赞叹声。有人闭眼沉思，回味酒中的醇厚；有人与身旁伙伴轻声交流，分享自己的品鉴感受。这一环节，不仅是对来宾品酒能力的考验，更是对百年大福酱酒品质的一次实力验证，让众人深刻领略到大福酱香酒“酱香突出、陈香优雅” 的独特魅力，也让人们对酱酒的价值有了全新认知。
酱酒作为我国传统白酒，其酿造方式最早可以追溯到西汉时期，在宋代蒸馏酒技术出现后，二者的结合与创新，才有了今天这一款独特的香型。酱香致雅，唇齿留香，这也提高了人们对酱酒的热爱之心。而贵州茅台镇大福酒厂作为茅台镇传统的酿酒厂家，与茅台镇酱酒同根同源，如今作为茅台镇酱酒的重要组成部分，一直以酿造优质酱酒为核心，助力酱酒市场持续发展。
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适配的酱酒
之行
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品鉴会的开展，与我们而言不仅仅是一场活动，而是一场场走进酒友心中的聚会，只为让更多的酒友知道大福、品味大福、认同大福。同时去认识好酒、认识酱香。中国的酱酒必须要在我们的心中有着举足轻重的地位，才能够在国际市场上获得更加广泛的关注。中国酱酒要成为世界的酱酒，就要从一人做起，从大福做起；从酱酒做起、从品牌做起。
这场跨越南北的文化盛宴，不仅是百年大福品牌实力的集中展现，更是传统酱酒文化与现代消费场景的完美碰撞。随着第 160 场品鉴会的圆满落幕，百年大福正以「品质为基、文化为魂」的发展理念，书写中国酱酒走向世界的新篇章。未来，百年大福将继续秉承这份初心，在传承与创新中不断前行，让中国酱酒文化香飘四海，福满天下 。
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